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Hueva Atún
En Salazones Diego elaboramos las huevas de atún saladas y secas según el milenario método mediterráneo, somos verdaderos artesanos en la elaboración artesanal de las mismas por los maestros artesanos levantinos, para deleitar los más exquisitos paladares. Salazones Diego nos acerca esta antiquísima tradición son sus deliciosas huevas de atún.
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Las huevas de atún son de color marrón oscuro y tiene un sabor fuerte e intenso por lo que se degustan cortándolas muy finas, se consume principalmente como tapa fría y se reserva para ocasiones especiales como bocado gourmet.
Las huevas de atún son huevas de pescado saladas, prensadas y secas, se consumen principalmente en la Región de Murcia, provincia de Alicante y en la zona de Cádiz y también es popular en Italia que la conocen como “botarga” y utilizan la hueva de atún no cómo aperitivo sino que la rallan sobre la pasta como condimento, aportándole al plato sal y sabor de mar.
Puedes disfrutar en casa fácilmente de este manjar al comprar huevas de atún en Salazones Diego.